Langostinos Al Cava

Se maceran los langostinos unos 20 minutos en un cuenco con agua y el zumo de un limón, le cortamos los bigotes.

Acontinuación, en una cazuela baja, echamos un poco de aceite y, a fuego lento, le damos un par de vueltas.

En un vaso batidor, mezclamos dos o tres dientes de ajo, la harina de trigo, un poco de perejil picado y las almendras o avellanas toreras. Trituramos todo y una vez lo tengamos, se lo echamos a los langostinos y removemos.

Una vez bien remobidos, le echamos el cava hasta cubrir los langostinos y los dejamos cocer aproximadamente unos 10 ó 15 minutos y listo... presentar en una fuente grande y preparar algo de pan para la salsa, vereis que rico. Ya me contaréis.