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Langostinos al cava

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Receta deLangostinos al cava

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Receta enviada por ertitidecai
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Descripción de la receta Langostinos al cava

Sencillos y ricos langostinos en salsa de cava, ajo y almendras.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Langostinos al cava?

  • 1 kg. de langostinos crudos
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • 30 gr. de almendras o avellanas toreras
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Perejil picado
  • 1 botella de cava
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan

¿Cómo se prepara Langostinos al cava?


Se maceran los langostinos unos 20 minutos en un cuenco con agua y el zumo de un limón, le cortamos los bigotes.

Acontinuación, en una cazuela baja, echamos un poco de aceite y, a fuego lento, le damos un par de vueltas.

En un vaso batidor, mezclamos dos o tres dientes de ajo, la harina de trigo, un poco de perejil picado y las almendras o avellanas toreras. Trituramos todo y una vez lo tengamos, se lo echamos a los langostinos y removemos.

Una vez bien remobidos, le echamos el cava hasta cubrir los langostinos y los dejamos cocer aproximadamente unos 10 ó 15 minutos y listo... presentar en una fuente grande y preparar algo de pan para la salsa, vereis que rico. Ya me contaréis.

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